Pastel de Pascua - Consagración
En mi área, el Viernes Santo, se hornea un pastel especial, que se lleva a la iglesia al día siguiente para bendecirlo. El pastel se rompe y se come en la mañana de Pascua con la familia.
Pasos de preparación
- Amasar la masa de todos los ingredientes y dejar que se duplique.
- Mezclar y dividir en cuatro partes. Estirar cada parte, cubrir con margarina y espolvorear con cúrcuma.
- Apile todas las piezas una encima de la otra. Doblar hacia un lado y convertirlo en una fuente para hornear. Cortar en cuatro partes con un cuchillo afilado, pero no hasta el fondo del pastel.
- Dobla las partes cortadas hacia afuera para obtener una forma de estrella. Pon 3 huevos frescos (cáscaras bien lavadas) en el medio del bizcocho y deja que suba de nuevo.
- Cubrir con huevo batido con un poco de aceite. Hornea por 30 minutos. en 180.
Servicio
Sirva con la familia en la mañana de Pascua. Al salir, parta un trozo de pan para cada invitado, porque así es como trae la bendición a su hogar.