Pastel de otoño y charlotte, parte de otra charlotte.

Pasos de preparación

• La receta para la parte uno del pastel de otoño se puede encontrar aquí.
• En un bol forrado con papel aluminio, colocar un trozo de castaña, plátano, luego galletas de piel de naranja remojadas en leche de Bailey o Grand Marnier, luego nata blanca, un trozo de castaña y finalmente crema de naranja tibia y dejar en la nevera durante la noche. Deja enfriar el resto de la crema de naranja y mézclala con la mantequilla batida al día siguiente.
• Al día siguiente, cubra el recipiente con un plato, déle la vuelta, retire el recipiente y retire el papel de aluminio. Cubrir con crema de naranja (batida con mantequilla para untar mejor), volver al refrigerador para espesar la crema, luego cubrir el plato con papel pergamino, y cubrir el bizcocho con glaseado de chocolate. Cuando el glaseado se haya endurecido, retire el papel pergamino y colóquelo en el refrigerador para permitir que el glaseado se endurezca por completo. luego decore con el resto de la crema blanca o el glaseado.
• Para decorar la imagen, primero enmascare el borde del pastel usando el tipo de estrella o el tipo de flor. Luego cambie al tipo redondo # 2 y dibuje los bordes de la flor de hibisco (se puede usar un patrón de tapiz), y donde sea necesario líneas más gruesas usando el tipo # 4. Luego, unte un poco los bordes de los pétalos con un cepillo, tirando borde hacia adentro. Esto parece mucho más efectivo cuando se hace con glaseado real en un pastel recubierto de fondant, pero ¿qué hago cuando se me permite glaseado y chocolate solo? Este mío no se come las diversas mezclas de cubiertas de pastel y tantas quejas si tiene que quitar la tapa al comer el bizcocho que dejé :)
• Para las flores de hibisco, haga hojas con alambres, las instrucciones para varias hojas están aquí
• Luego coloque bolas de color naranja más oscuro en cinco anteras más grandes, séquelas y fíjelas a un alambre más grueso con una cinta floral amarilla. Exprime un rodillo de color naranja más claro y da forma al centro de la flor. Conecte todo alrededor de las plumas amarillas. Luego separa las encías anaranjadas más claras, corta cinco pétalos, separa los bordes y haz dobleces y presiona las venas. Coloque los pétalos en el formador de flores (cualquier cosa que mantenga la forma deseada de la flor, cuando no tengo bloques de celdas de estribo en la casa, hago láminas de Al desengrasadas) e inserte el centro de la flor, luego déjelo para secar, así
• Sombree el hibisco seco con polvo rojo en el medio, luego pegue un cáliz de goma de mascar verde finamente enrollado en la parte posterior, así, séquelo un poco más, luego junte las hojas y luego insértelo en el palillo de flores (tubo de plástico cerrado en un lado) en el centro de la charlotte. La selección de la celda no es obligatoria, pero no me gusta pegar el alambre directamente en el trote, simplemente puede usar una pajita más gruesa para los jugos, es importante que el alambre desnudo no esté en contacto directo con la crema.