Pastel de nutella

Pasos de preparación

• Separar las yemas y las claras. Batir las yemas espumosas con la mitad del azúcar y el azúcar de vainilla. En otro bol batir las claras de huevo sólidas, a las que, una vez bien batida la nieve, añadir el resto del azúcar y mezclar bien. Agregue Nutella a las yemas de huevo, luego un tercio de la nieve y agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear. Finalmente agregue lentamente la nieve restante y mezcle con una espátula para mantenerla aireada. Verter en un molde hondo, forrado con papel de horno y hornear durante media hora a 180 grados. Calentar agua y azúcar, llevar a ebullición y enfriar. Batir bien la nata con la nata montada y añadir la nutella. Cuando la galleta se haya enfriado, córtala en tres partes. Humedecer la corteza con un laurel frío y rellenar alternativamente con la nata preparada. Cúbrelo por fuera con la misma crema o decóralo como desees.