Pastel de naranja con vodka
¡Me encantan las galletas rápidas! Fácil de preparar, fragante, jugoso. Ideal para los amantes de las naranjas, las avellanas y especialmente para los que no tienen permitido el gluten.
Pasos de preparación
- Pon las naranjas en una olla con agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Vierta agua, agregue agua nueva y cocine nuevamente por 15 minutos. Este proceso elimina el amargor de la piel de naranja. Picar las naranjas cuando se hayan enfriado y quitar las semillas, luego triturar o mezclar en una licuadora.
- Mientras las naranjas se enfrían, sofreír las avellanas, pelarlas y molerlas. En un bol agregue las naranjas molidas, las avellanas, los huevos, el pudín en polvo, el azúcar, la mantequilla blanda, la levadura en polvo. Mezcle suavemente para que los ingredientes se combinen y la mezcla se unifique, haciéndola suave. Cubra un kuglof, pastel o molde de horno con mantequilla y espolvoree con migas. Vierta la mezcla en un molde, luego hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 50 minutos.
- Antes de que finalice la cocción, prepare la cobertura. Hierva agua, azúcar, licor de naranja, vodka a fuego medio durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y verter la cobertura de jugo de naranja. Cuando el bizcocho esté horneado, mientras aún esté caliente, vierte la cobertura encima. Deje que la cobertura también absorba la galleta. Enfriar el bizcocho, luego sacarlo del molde. ¡Buena suerte!
