Pastel de moka con relleno de caramelo
Una verdadera tarta casera de nueces y café que horneé para mi cumpleaños ya que adoro estas combinaciones.
Pasos de preparación
- Mezclar los huevos con el azúcar espumoso y agregar la harina ligera, las nueces y todos los demás ingredientes.
- En un molde para bizcocho forrado con papel de hornear, agitar la mezcla, aplanarla y colocar en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
- Para la nata, derretir el azúcar al fuego, cuidando de no quemarla, verter con cuidado la leche y cocinar hasta que se derrita el caramelo. Mezclar el café con la harina y agregar a la leche con el azúcar y cocinar hasta que espese.
- Agregue la mantequilla que mezcló con el azúcar en polvo a la crema enfriada.
- Corta la galleta por la mitad. Para mí, la parte superior se levantó en los bordes, así que enderecé esa parte cortando la parte levantada de la galleta.
- Extienda la crema en aproximadamente tres partes. Extienda la parte inferior de la galleta, luego cubra la parte superior, que también está cubierta con crema. Esparcir el bizcocho por un lado y espolvorear con avellanas molidas. Decore aún más como desee.
