Pastel de miel de la abuela
Otra receta de mi abuela, una vieja tarta de miel maravillosa ... ¡Su sabor es divino!
Pasos de preparación
- Colocar el horno a precalentar a 170 ° C. Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras de huevo hasta formar una espuma firme. Poner azúcar y miel en las yemas de huevo y mezclar hasta obtener una rica masa espumosa. En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la canela y la pechuga. Mezcle ligeramente los ingredientes de la harina en la espuma de yema de huevo varias veces. Cuando todo esté combinado, agregue las claras de huevo mezcladas y mezcle todo ligeramente con una batidora ... no demasiado ... solo para combinar todo. Forrar un molde de 22 * 33 con papel de horno, verter la mezcla de bizcocho en un molde y hornear durante unos 20 minutos. Verifique con un palito de madera para ver si está horneado.
- Para la nata, espolvorea las nueces con leche hirviendo a la que le has añadido azúcar de vainilla o ron. Mezclar bien. Luego agregue la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos o copos y azúcar en polvo. Mezclar todo hasta obtener una masa espumosa blanca.
- Cortar la galleta por la mitad, cubrirla con crema de nueces y cubrir con la otra mitad. Para el glaseado, cuece al vapor el huevo y el azúcar, cuando esté cocido, lo agregamos al chocolate finamente picado y mezclamos bien. Retirar del fuego, y cuando se enfríe un poco, mezclar con la mantequilla. Repartir sobre el bizcocho terminado y decorar con nueces molidas o picadas. Deje reposar unas horas en el frigorífico, preferiblemente durante la noche.
