Pastel de mascarpone de oreo con frambuesas
hermoso pastel, fácil de hacer, delicioso .....
Pasos de preparación
- Primero prepara la crema ganache. Calentar la nata, retirar del fuego, agregar el chocolate picado y remover para derretir el chocolate. Dejar en la nevera un par de horas o toda la noche.
- Muele las galletas Oreo y las galletas pequeñas en una multipractica, agrega el azúcar, la mantequilla ablandada y haz todo en una mezcla compacta.
- Batir el mascarpone, el quark, el azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora para derretir el azúcar. Especialmente batir el marco (no muy fuerte) y mezclarlo ligeramente con la crema de mascarpone.
- Batir la ganache brevemente con una batidora. Ponga 1/2 crema de mascarpone en la base, coloque la mitad de la cantidad de frambuesas encima. Coloca alternativamente la crema de mascarpone, la crema ganache y el resto de las frambuesas sobre las frambuesas, alisa el bizcocho y déjalo en la nevera durante la noche.
- Al día siguiente, retire el aro. Calentar la nata y derretir el chocolate en ella, dejar enfriar brevemente y verter sobre el bizcocho.
Servicio
El bizcocho está super cremoso y las frambuesas le dan frescura. Use solo frambuesas frescas o alguna otra fruta ácida.
