Pastel de maíz con puerros y queso

Suave, delicioso ... favorito para el desayuno, la cena, al que le gustan los puerros, el queso, las acelgas que elija ...

Pasos de preparación

Pelar un puerro, cortarlo en trozos pequeños y freír en aceite hasta que esté blando.
Picar las acelgas en trozos muy pequeños, añadir al bol con los puerros y freír muy brevemente hasta que estén blandas. Agrega un poco de sal a la mezcla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos con la sal espumosa. Agregue gradualmente el aceite a los huevos, revuelva constantemente con una batidora, reduzca la velocidad de mezcla, agregue la leche agria. Revuelva la mezcla con una batidora para obtener una emulsión fina.
En un recipiente aparte, mezcle el maíz y la harina blanca, con la levadura en polvo. Agrega esta mezcla de harina al bol con los huevos batidos, el aceite y la leche. Revuelva la mezcla con una cuchara.
Esta mezcla no debe ser demasiado dura. Guardado así, déjelo reposar unos 10 minutos. Luego agregue el queso cortado en cubitos y la mezcla enfriada de puerro rallado y acelga. Mezclar todo bien con una cuchara y colocar en una bandeja de horno engrasada con margarina y enharinada.
Hornee a 200 grados hasta que cambie de color, luego reduzca la temperatura a 180.
hecho
imagen

Servicio

Sirva con crema agria, yogur, leche agria, un trozo de queso feta suave… ..

Etiquetas

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