Pastel de maíz / Bolo de milho
Para los verdaderos amantes del maíz :)
Pasos de preparación
- Enciende el horno a 180ºC.
- Cubra un molde kuglof, u otro, de su elección, con mantequilla y espolvoree con harina de maíz.
- Transfiera el maíz (¡junto con el líquido!) A un tazón de procesador de alimentos y píquelo.
- Agrega la leche condensada y enciende por unos segundos.
- Agrega el aceite y los huevos y agrega un poco nuevamente. Mi cuenco es bastante pequeño, así que lo transfiero de aquí al cuenco, pero puedes continuar sin ensuciarlo más :)
- Agregue polenta con polvo de hornear. Unir. La polenta debería ser más pequeña. Si solo tiene ese grano grueso, reemplace 1/3 de la cantidad con harina de maíz.
- Vierta la mezcla en el molde preparado.
- Hornee por unos 35 minutos.
Servicio
Esta es una galleta muy popular en Brasil. Asegúrese de servirlo como parte de la oferta de desayuno, pero también con café o té por la tarde. En nuestro país es común el uso de harina de maíz, pero nunca antes había comido una torta hecha con granos de maíz. Me sabe mejor solo o con un poco de mantequilla. Pruébalo, es muy jugoso y ligero. ¡Agradable! :)
