Pastel de invierno
Así es como las antiguas y trabajadoras amas de casa bávaras preparaban el mármol y otros pasteles, así que cuando el tiempo sea escaso, simplemente abra el frasco y el pastel estará listo. Te escribiré una receta sencilla para un pastel de mármol, y así podrás conservar cualquier otra galleta según una de tus recetas antiguas. El bizcocho tiene una vida útil de unos 6 meses y si lo horneas por completo y lo sellas en caliente, no le pasará nada. Experiencia :) :)
Pasos de preparación
- Lava y limpia bien los frascos de invierno. Batir la mantequilla con el azúcar de la que ha sacado 5 cucharadas de nieve y azúcar de vainilla, añadir la leche y 4 yemas de huevo, y el azúcar de vainilla. Agregue harina tamizada con polvo de hornear a la mezcla.
- Batir las claras de huevo hasta obtener una masa firme con 5 cucharadas del azúcar restante.
- Combine estas dos mezclas con un procesador de alimentos o batidora, a la velocidad más baja.
- Separar un tercio de la mezcla y mezclar el cacao que previamente mezcló con 4 cucharadas de leche.
- Engrasar los frascos y espolvorear con harina o pan rallado. Alternativamente, agregue 2 cucharadas de blanco y una cucharada de mezcla negra, teniendo cuidado de no llenar demasiado el frasco, para que no se derrame. Aproximadamente 3/4 de un frasco es suficiente. O rellénelos hasta la mitad con la mezcla blanca y 2 cucharadas de negro, luego muela con un tenedor, como si fuera una estaca de mármol.
- Hornee a unos 180 grados durante unos 50 minutos, comprobando con un palillo de dientes o un palito de madera. Esta mezcla es suficiente para 8 frascos más pequeños o 6 más grandes, pero no la llene más de 3/4. En caso de que hierva al hornear de una jarra, déjelo en el horno normalmente y al cerrar, simplemente corte la parte superior.
- Cierre las tapas inmediatamente después de salir del horno !!!!!
Servicio
Si tienes un alumno, estarán especialmente encantados con estos frascos.
