Pastel de imitación
No pude hacerlo de acuerdo con ninguna receta en particular, y queríamos un pastel cremoso.
Pasos de preparación
- Batir las claras de huevo hasta obtener una masa firme, agregar el azúcar y revolver nuevamente. Agrega las yemas de huevo y bate con una batidora para que todo quede espumoso y firme. Mezclar la harina, las almendras y el cacao con la levadura en polvo, luego agregar a los huevos batidos y mezclar ligeramente con una cuchara, ya no con una batidora. Dividir en tres tazones, dejar que sea al menos aproximadamente la misma cantidad y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Cubra el molde para hornear con mantequilla y cubra con papel de hornear. Horneé galletas en una sartén con un diámetro de 28 cm ... Ese es mi tamaño favorito ... pasteles: D
- Para la primera crema, revuelva las yemas de huevo con el azúcar al vapor durante 15-20 minutos. Agregue el chocolate derretido y combine. Dejar enfriar y combinar con la mantequilla batida. * 1 si crees que mucha mantequilla se reduce a 400 gr. Para mí, la crema tenía una textura bastante satisfactoria. Al reducir la cantidad de mantequilla, se obtiene menos crema y, por tanto, capas más finas.
- * 3 No se necesita nata montada para decorar. Solo cubre el pastel con crema. Tuve una transferencia, así que hice lo que se puede ver en mis fotos.
- Espolvorea un poco las galletas con leche para que queden más jugosas. Ponga una capa de crema de caramelo y luego una capa de chocolate sobre esa crema, y luego la galleta nuevamente. La capa exterior es la misma: crema de caramelo y crema de chocolate que se puede untar por todo el pastel y luego decorar según el deseo y la finalidad.
Servicio
El pastel es lo suficientemente grande como para tratar a unos 20 invitados y no es demasiado dulce. Corta los filetes dependiendo de cuántos necesites y prueba ligeramente en una cremosa fantasía;)
