Pastel de hongos

Pasos de preparación

• En un bol grande, primero haga bien la mantequilla con el azúcar y la vainilla con una batidora. Primero, bata un poco los huevos con un tenedor y luego añádalos poco a poco a la mezcla de mantequilla, revolviendo constantemente con una batidora. Mezclar la harina con la densidad y la levadura en polvo, luego tamizar todo junto y agregar lentamente al bol poco a poco. Mezclar todo bien con un robot de cocina.
• Transfiera la mezcla al molde preparado y hornee a 180 ° durante unos 30 minutos. No abra el horno durante los primeros 25 minutos. Después de 25-30 minutos, intente con un palillo si está lo suficientemente horneado. Cuando el bizcocho esté horneado, déjelo enfriar bien en la parrilla. De esta mezcla se obtiene una torta de 26 cm.
• Para la cobertura, ponga 100 ml de leche en una olla pequeña. Agrega el azúcar y pon a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se derrita. Deje enfriar y agregue un poco de vainilla o licor si lo desea.
• Para la nata laminada, primero mezcla el mascarpone con el azúcar. Agrega la Nutella y mezcla bien.
• Para la crema de mantequilla, bata bien la mantequilla con el azúcar con una batidora. Cuando obtengas una crema suave, agrega Nutella y mezcla todo con cuidado. Si lo desea, agregue un poco de licor y revuelva.
• Corta el bizcocho con un cuchillo de pan en dos costras. Acomoda las páginas con un cuchillo para que queden lo más planas posible.
• Vierta la cobertura sobre la corteza inferior. Extienda la crema de relleno. Vierta la cobertura en la parte inferior desde la parte inferior, pero un poco menos que la primera.
• Cubrir la nata con otra costra y presionar un poco para distribuir bien la nata. Corta una rebanada. Cubra el pastel con crema de mantequilla y Nutella. Es mejor empezar por los lados porque necesita más crema allí. Donde se corta la tarta poner un poco más de nata. Luego, cubra la parte superior del pastel con una capa ligeramente más delgada. Extienda la crema lo más uniformemente posible para que el fondant quede más plano. Déjalo en la nevera durante al menos media hora para que la crema se asiente bien. Pasada la media hora, arregla un poco más el bizcocho con un cuchillo mojado en agua caliente para que quede lo más plano posible.
• Primero, cubra las páginas cortadas. Haz agujeros con un dispositivo de fondant redondo para que parezcan queso. Estire un poco de fondant amarillo y cubra las páginas cortadas. Organiza los agujeros con el mismo dispositivo redondo para obtener queso suizo. Corta el exceso de fondant.
• Para cubrir este bizcocho con fondant amarillo oscuro, necesitas aproximadamente 350 g de fondant. Extienda el fondant de aproximadamente 40 cm de ancho. Envuélvelo en un rodillo y colócalo sobre el pastel. Primero aplana el fondant con las manos y luego con cuidado con la plancha para fondant. Corta el péndulo. Regrese el pastel al refrigerador para que se endurezca un poco más. Pega las figuras al bizcocho con un poco de agua antes de usar.