Rosa Cooking

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Pastel de grosellas - Schwäbischer Träubleskuchen

Para los amantes de la grosella, un delicioso pastel con espuma de clara de huevo. La forma en que lo hace Svabs en Alemania .....

Pasos de preparación

  • Mezcla con las manos la harina, la margarina, el azúcar, una pizca de sal, las yemas de huevo y la ralladura de limón. Envolver en papel de aluminio y dejar reposar media hora en frío. Estirar la masa y ponerla en forma de rasgado engrasado de 26 cm. Pínchelo un poco con un tenedor, luego coloque el horno en un horno precalentado a 180 C, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 150 C.
  • Lavar las grosellas, quitarles el tallo y secarlas. Claras de huevo y unas gotas de vinagre, batir en nieve sólida. Agrega un poco de azúcar y Gustin, y bate hasta obtener una mezcla firme. Agrega las grosellas y mezcla cuidadosamente con una cuchara grande. Sacar del horno el bizcocho a medio hornear, luego poner la mezcla de claras de huevo y grosellas sobre la masa. Con una cuchara grande haga ondas sobre el pastel. Hornee a 150 C durante otros 20 a 25 minutos. Las claras de huevo deben adquirir un color amarillo dorado y luego el bizcocho está listo.

Etiquetas

grosellas tortas

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