Pastel de greta garbo

Pasos de preparación

• Cáscaras: mezclar las claras de huevo y el azúcar, luego agregar la harina y las nueces molidas, revolviendo ligeramente con una cuchara. A partir de eso, hornee 3 cortezas en una sartén pequeña o 1 corteza en una bandeja para horno grande. Así es como trabajé.
• Ponga el horno a una temperatura más ligera de unos 180 grados durante 20-25 minutos. Todo de nuevo depende del horno. Cuando la corteza esté horneada, déjela enfriar y luego córtela en 3 partes.
• 1ª capa: Poner el azúcar al "fuego" para que se derrita y cuando se haya puesto marrón / caramelo / color añadirle mantequilla y mezclar brevemente hasta que se convierta en una masa líquida de caramelo.
• Ahora con esta masa caliente finamente, cubra finamente la corteza. Ni siquiera tienes que gastarlo todo. El recubrimiento no debe ser grueso, porque no será posible cortar hermosas rebanadas de pastel. Como este caramelo se encoge muy rápido, lo apuñalé con un cuchillo tan pronto como se endureció para que la corteza de caramelo se agrietara un poco, ¡todo con el propósito de cortar mejor el pastel!
• 2da capa: Haga un glaseado de chocolate y mantequilla y cuando el glaseado se enfríe un poco, extiéndalo en las tres costras sobre ese caramelo. Dejar apretar ...
• F y l: Cocer al vapor las yemas de huevo, el azúcar y la leche hasta que espese. Agregue la mantequilla preparada a la mezcla enfriada y mezcle todo bien.
• Luego, las tres costras se untan con el relleno, en el que ya hay azúcar de espinaca y glaseado de chocolate.
• El relleno tiene suficiente para que todo el pastel se pueda untar ricamente. Decore el pastel como desee y sea posible.
• No usé todo el caramelo para cubrir la corteza, así que lo vertí en un plato y cuando se endureció, lo corté en una parrilla. Espolvoreé pan a la parrilla sobre el pastel.