Pastel de gabon
Uno de los hermosos pasteles a la antigua, que te deleitarán al primer bocado. La receta no ha cambiado desde hace años, es imprescindible para fiestas, cumpleaños, es muy fácil de preparar, con ingredientes asequibles y se podría decir que no es cara. El fuerte sabor del chocolate y las avellanas nunca te deja indiferente.
Pasos de preparación
- Lo específico de esto es que el relleno se hace primero ... Receta: Relleno: Batir bien 12 yemas de huevo, hasta que estén livianas, agregar 250 g de azúcar en polvo, aunque las yemas de huevo se pueden cocer al vapor con azúcar en polvo agregada, yo personalmente más yo como relleno cocido, pero esto es según la receta original. Batir por separado una margarina y agregar a las yemas de huevo batidas. Derretir 200 g de chocolate, luego agregar al relleno batido. Combine todo bien y separe 1/3 del relleno en un recipiente aparte. Tapa: Batir 12 claras de huevo en una salsa sólida, luego agregar 12 cucharadas de azúcar, continuar batiendo y agregar 100 g de avellanas molidas. Puedes hornearlas, si lo deseas, según mi receta, son avellanas comunes y agregar 3 cucharadas de harina. Mezclar lentamente con una espátula y agregar 1/3 del relleno separado a esta mezcla. Hornee las tres cortezas ligeramente de esta masa en una bandeja estándar de 30x20 cm., O redonda tenue. 26 cm., O hornee una masa en una bandeja de horno más grande, luego divídala en tres cortes. Rellena la base fría y cubre el costado, si lo deseas, decora con avellanas o chocolate. Dejar en la nevera, preferiblemente durante la noche, para que cuaje bien y combinar el bizcocho.
Servicio
Disfruta de este maravilloso sabor del pastel de Gabón ...
