Pastel de frutas jugoso y crujiente
El bizcocho es genial no importa con qué fruta se combine: pera, manzana, cereza, albaricoque ... pero definitivamente le doy prioridad a las peras jugosas, ¡porque hacen una combinación irresistible con queso, nueces y canela! ¡Hágalo una vez y los compañeros de casa lo buscarán todos los días! :)
Pasos de preparación
- La preparación de la masa es simple: batir la margarina (ablandada, NO derretida) y el azúcar en polvo, agregar un huevo a la vez y leche tibia (temperatura ambiente), luego gradualmente la harina y la levadura en polvo. Vierta la mezcla en una sartén para que el grosor sea de aproximadamente 1 cm.
- Coloque los trozos de queso fresco sobre la masa con los dedos, luego coloque las peras (limpias, cortadas en trozos más pequeños, por ejemplo, 3x3 cm). Acomoda las nueces picadas sobre las peras.
- Parte superior crujiente del bizcocho: utilice una batidora para mezclar azúcar en polvo, mantequilla o margarina y harina, de modo que queden pequeños grumos. También esparcimos esta masa en la superficie con nuestros dedos. Finalmente, se espolvorea toda la superficie del bizcocho con canela molida.
- El bizcocho se hornea a 180 C durante exactamente 25 minutos. Cuando tenga una corteza dorada, estará listo.
Servicio
Corta muy bien incluso cuando está caliente. Se sirve caliente y frío, ¡está fino, jugoso y crujiente al mismo tiempo! :)
