Pastel de frutas en una taza

Sí, sí, entiendes que ha salido el nuevo número de la revista Sale & Pepe. El próximo está a la venta solo en febrero. Hasta entonces, comencemos a disfrutar de los platos de este número.

Pasos de preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta formar una masa espumosa. Agregue un poco de harina tamizada con levadura en polvo y azúcar de vainilla, luego mezcle el jugo y la ralladura de limón. Agregue la mantequilla derretida y un poco de sal, luego mezcle.
Cubra el fondo y los bordes de 12 tazas de café de porcelana blanca con mantequilla y espolvoree con harina. Acomoda las frutas confitadas en tazas además de las cerezas, cúbrelas con la mezcla preparada y decora con cerezas ligeramente enrolladas en harina. Hornee las galletas a 180 grados durante unos 25 minutos. Espolvorea con canela antes de servir.