Pastel de fruta del dragón
Pastel jugoso. Desafortunadamente, el color cambió al hornear (trabajé con fruta roja del dragón) pero aún es afrutado y jugoso.
Pasos de preparación
- Forre un molde para pastel con papel de horno. Mezcle la fruta del dragón en una licuadora, retire 3/4 de la sal. Mezclar el mango, quitar 1/4 de sal. Batir los huevos, el yogur, la cáscara de limón y naranja, la mermelada y la fruta del dragón y el puré de mango hasta obtener una masa suave, luego mezclar la harina, el espesante, las semillas de amapola y el bicarbonato de sodio. Verter en un molde y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que el palillo pegado en el medio esté seco. Retirar del horno, dejar en el molde unos diez minutos, luego encender el grill.
- Decorando una variante simple
- Glasea el pastel enfriado con un glaseado de mermelada de fresa. Derretir el proceso de mermelada y verter sobre el bizcocho. Unte un poco de mermelada sobre el anís viejo. Pega rodajas de fresa a un lado. Cuando la formación de hielo se haya asentado, transfiérala a un plato para servir. Ponga rodajas de fresa en el medio y anís viejo en el medio.
- Decorar una variante más complicada
- Coloca el bizcocho en una rejilla y cúbrelo con un mantel de fondant (más detalles aquí). Coloca encima la decoración de goma previamente preparada. Las instrucciones para hacer candelabros de gumpasca están aquí, para las rosas aquí, para las hojas aquí, para los claveles aquí, para los guisantes de olor aquí y para la rosa mosqueta aquí. La única diferencia es que agregué algunos estambres de color marrón oscuro en el medio a la rosa mosqueta, y que hice las flores de llama con gelatina. Para la llama, remojar las hojas de gelatina para que se ablanden, luego escurrir el exceso y derretirlas, hacer un “molde” para la llama con papel de aluminio arrugado, verter la gelatina y dejar reposar. Rocíe un poco de gelatina en la vela en el hueco en el medio en la parte superior como cera derretida. Cuando la llama se haya encendido, colóquela en un alambre en medio de la vela y píntela con pinturas en polvo disueltas en un poco de vodka.
- Variante casi simple: 12
- Variante casi más complicada: 12
- Decoración: 123
