Pastel de entidad de cristal / pastel de melocotón
Un solo nombre cósmico terrenal. Era de noche, con la luz de las velas en la mesa, brillaban los melocotones, galletas secas queridas por todos. Pensé en algo, mis ojos se nublaron y, a la luz de las velas, el azúcar de los melocotones parecía cristales. Recordé a un ser inteligente de Star Trek que viaja por el espacio en forma de un enorme cristal en busca de energía. Diseñé una torta que da energía y no la quita, ¡y también sabe a los melocotones favoritos de todos!
Pasos de preparación
- Hornea una galleta fina en el molde más grande que tengas. Dejar enfriar finamente y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm de diámetro, o un poco más grandes.
- Coloca las nueces en una bolsa más fuerte y bátelas con el lado romo de un martillo para carne hasta obtener el efecto de nueces picadas. Si te gustan las más pequeñas, bate un poco más, pero no las triture porque queremos sentir las nueces debajo del diente.
- Mezclar la mermelada, el pudín, el ron, las nueces y unas migas hasta obtener una masa uniforme y luego agregar los cubitos de galleta. Amase suavemente con las manos, pero tenga cuidado de no dañar los cubos. Transfiera a una bandeja sobre la que se colocará el pastel y le dará forma hemisférica con las manos.
- Derretir el chocolate blanco con la margarina y dejar enfriar un poco. (esto es imprescindible, porque si no lo haces, obtendrás el cerebro cuya imagen puse primero, pero todo se puede arreglar)
- Divida el glaseado de chocolate en 3 tazones. en uno añadir el extracto de frambuesa al otro la naranja y dejar el tercero blanco.
- Primero vierte el glaseado blanco sobre el pastel para obtener una base. Agrega unas cucharadas (a criterio personal) de azúcar en polvo a los esmaltes de colores, combina bien, vierte en una bolsa de plástico con la que cortarás muy poco la parte superior, para obtener un chorro fino.
- Decora el pastel alternativamente con glaseado rosa y naranja, inventa algo de tu propia celosía de cristal.
- Ponga azúcar y pintura en polvo en la olla. Calentar y remover vigorosamente hasta que comiencen a formarse cristales. No exagere porque todo se cortará, durante un máximo de 1-2 minutos.
- Espolvorea un poco los cristales sobre el bizcocho un poco en la bandeja.
Servicio
Por supuesto voy a tomar una foto y un corte transversal y ponerlo. El sabor es muy similar al de los melocotones, y es por eso que la criatura de cristal se inspira en ellos. Lo mejor de todo es que despierta la imaginación y la creatividad :) Aquí hay algunas fotos más con un fondo terrestre: HAZ CLICK ME HAZ ME
