Pastel de dobos
Al hacer este pastel, primero traté de hacer el relleno de manera diferente, desde entonces lo hice de esa manera. He aquí cómo ver.
Pasos de preparación
- Kore
- Batir el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas de huevo hasta que la masa se vuelva espumosa y blanquecina. Agrega una cucharada de harina y revuelve con una batidora.
- Batir las claras hasta obtener una masa sólida y luego agregar cuchara a cuchara a la mezcla con las yemas y mezclar a mano.
- De esta mezcla hornee 7 costras finas de 20 cm de diámetro. Hornee a 200 grados durante unos 8 minutos.
- Phil
- Derrita el chocolate y la mantequilla (utilicé margarina de crema agria dulce y el relleno fue fenomenal) al vapor.
- Batir los huevos, el azúcar de vainilla y el azúcar con una batidora, luego poner al vapor. Cocine durante unos 5 minutos sin revolver, luego mezcle durante otros 5 minutos con una batidora.
- Cuando los huevos estén cocidos, retirar del vapor, agregar al chocolate CALIENTE CALIENTE con mantequilla y mezclar bien con una batidora.
- Mientras se mezcla, el relleno se enfría e inmediatamente comienza a espesarse.
- Corteza de caramelo
- Derretir el caramelo del azúcar, se puede agregar un poco de mantequilla o un poco de jugo de limón al gusto.
- Coge una costra y cuando el caramelo se derrita, cuida de no quemarlo, vierte sobre la costra. Es muy importante cortar rápidamente la corteza con caramelo en 8 partes con un cuchillo que pasaste por mantequilla o margarina.
- Arreglando el pastel
- Corteza - Relleno - Corteza - Rellena y así sucesivamente hasta que todas las costras se hayan agotado, así que termina con el relleno.
- Coloque la corteza de caramelo en rodajas en un círculo en la parte superior.
Servicio
Estoy encantado con esta película HOT in HOT, es fenomenal trabajar con ella y todos los que la han probado están encantados con el sabor. Es específicamente diferente de otros rellenos, de alguna manera más cremosos y bonitos. Pruébalo, no te equivocarás.
