Pastel de comino y capuchino
Todos los que me conocen un poco mejor saben que, además de colgar como ingrediente absoluto del No. 1, el capuchino, que nunca bebo, es definitivamente mi favorito No. 2. Cuando mi madrina finalmente se graduó, según alguna costumbre local , "Tuve que" tomar el llamado pastel. torta de comino que debería ser más grande y rica. Se me ocurrió la idea por casualidad, viendo una receta similar en el periódico, y recordé mi hasta ahora no probada :)
Pasos de preparación
- Para la corteza, batir las claras, el azúcar, agregar las yemas, las nueces y la harina, luego hornear la corteza a 180 grados hasta que se dore. Horneé en una bandeja de horno de 35 × 25 cm y me llevó unos 20 minutos. Hornee 2 costras más, para tener un total de 3, enfríe, luego vierta sobre el aderezo tibio y espere hasta que el relleno esté listo para que la costra absorba el aderezo.
- Para la cobertura en leche tibia, disuelva el polvo para capuchino instantáneo (usé Jacobs, la bolsa tiene 12, 5 g)
- Para el relleno, batir las yemas de huevo y el azúcar, luego cocinar a vapor (yo siempre lo hago en el microondas), cuando la masa comience a espesar, agregue la leche en la que disolvió el pudín en polvo y el capuchino en polvo y cocine hasta obtener la masa espesa. Agrega el chocolate a ebullición. así que mezcla bien.
- Batir el relleno enfriado con mantequilla o margarina y rellenar el bizcocho.
- Llenar la corteza-fil-escoria
Servicio
Sé que la foto es bastante desesperada, pero yo no corté el pastel en casa, pero la madrina lo cortó en la celebración, así que se tomó con un teléfono móvil, y fue de mala educación darle vueltas y encargarme de lo artístico. impresión.
