Pastel de coco y avellanas

Para mí, definitivamente lo mejor y más sabroso que he probado hasta ahora, las reglas en general.

Pasos de preparación

Hacer bien todos los ingredientes para la masa (a mano) para combinar todo bien, obtener una masa fina y suave. Dejar reposar 15 minutos en frío. Luego prepara todos los demás ingredientes para el relleno, mide todo.
Sacar ahora la masa y extenderla sobre una superficie enharinada en forma de molde (para un molde de tarta de 26 cm rebozado con un poco de aceite, espolvoreado con pan rallado). Recubre el molde con la masa para que los bordes también queden cubiertos con la masa. Dejar reposar la masa preparada en el molde de nuevo durante 15 minutos en frío.
Relleno: Hacer mantequilla con azúcar, vainilla tanto que se derrita todo el azúcar. Agrega un huevo a la vez, mezcla todo para combinar finamente y ahora agrega todos los demás ingredientes, mezcla para que todo quede finamente suave, obtienes una mezcla fina y compacta. Enciende el horno para precalentar a 200 ° C
Cubrir la masa con mermelada, verter sobre el relleno, espolvorear con hojas de almendra y hornear durante los primeros 10 minutos a 200 ° C, luego reducir la temperatura a 180 ° C y hornear durante otros 30 minutos. Deja que el molde se enfríe y disfruta del fantástico sabor de la mezcla de avellanas y chocolate.

Ingredientes

Para masa:
180 gharina
130 gmantequilla
30 gazúcar
1huevo (50 g)
1cucharada pequeña de levadura en polvo (5 g)
Cargar:
120 gmantequilla
130 gazúcar
130 gavellanas molidas
3huevos (160 g)
20 gmordedura
1azúcar de vainilla
100 gramoschocolate picado
4Cucharadas grandes de mermelada de ciruela
2cucharadas grandes de hojas de almendra para más

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