Pastel de chocolate para San Valentín

Pasos de preparación

• Galleta roja, preparación:
• Hacer claras de huevo con una pizca de sal. Cuando la nieve esté lista, poner las yemas de huevo y el azúcar en otro bol y mezclar hasta obtener una crema fina, luego agregar una taza de aceite (una taza pequeña de café) y azúcar de limón, agregar dos tazas de harina y mezclar. cuando hayas mezclado todo al final agrega las claras y mezcla bien todo y combina. Deje a un lado la mezcla terminada y agregue el color rojo del pastel.
• Es mejor agregar y revolver todo el tiempo hasta obtener el color que desea.
• Vierta la mezcla terminada sobre un molde para pasteles clásico previamente forrado con papel de hornear. Hornea por 20 minutos, teniendo cuidado y vigilando constantemente, lo mejor sería revisar con un palillo cuando esté listo.
• Saca la galleta del horno y déjala a un lado para que se enfríe un poco.
• Galleta oscura:
• Hacer claras de huevo con una pizca de sal. Cuando la nieve esté lista, poner las yemas y el azúcar en otro bol y mezclar hasta obtener una crema fina, luego agregar una taza de aceite (una taza pequeña de café) y azúcar de limón, agregar dos tazas de harina y mezclar. cuando hayas mezclado todo al final agrega las claras y mezcla bien todo y combina. Luego agregue 3 filas de chocolate con leche derretido y 2-3 cucharadas de cacao en polvo y combine todo finamente y mezcle.
• Cuando la mezcla oscura esté lista, entonces la galleta roja ya se habrá enfriado un poco. Toma un cortador de galletas en forma de corazón y dale forma a la galleta roja para que tengas muchos corazones pequeños para apilar de esta manera que se muestra en la imagen que descargué del blog hotpolkadot.com porque desafortunadamente no fotografié el proceso de preparación. El molde que utilicé es: 28,4x11,6x6,3 cm
• Cuando hayas hecho esto, vierte sobre la mezcla de galleta oscura y hornea en el horno durante 20 minutos mientras revisas con un palillo.
• Deja enfriar el bizcocho terminado y haz la guinda y las decoraciones a tu gusto. Derretí el chocolate blanco en una vaporera y lo vertí sobre el pastel.