Pastel de chocolate mexicano
Encontré esta receta en las páginas de Kraš y es simplemente fenomenal. Una auténtica bomba de chocolate.
Pasos de preparación
- Precalentar el horno a 150 ° C
- Untar un molde para bizcocho (26 cm de diámetro) con mantequilla y cubrirlo con papel parafinado.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en una vaporera.
- Mezclar la sémola, el cacao y la ralladura de naranja y añadirlos al chocolate fundido.
- Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que se tripliquen.
- Al final, agregue el polvo de hornear a los huevos, luego mezcle todo lentamente con la mezcla de chocolate.
- Vierta todo en el molde preparado y hornee por unos 45 minutos.
- Deje enfriar completamente antes de glasear.
- Para el glaseado, derrita el chocolate de cocción con la mantequilla.
- Vierta el glaseado oscuro sobre el pastel y mientras aún esté suave, use una bolsa de decoración para hacer líneas irregulares con la crema dulce, luego con un palo de madera dibuje las líneas a través de ellas para obtener un patrón decorativo.
