Pastel de chocolate con maní
Esta es una receta extranjera que me gustó mucho, así como me gusta la mantequilla de maní y el maní, así que era cuestión de días que la probara :) Estuvo a la altura de todas las expectativas. Suave, a chocolate, huele a maní.
Pasos de preparación
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si los cacahuetes no están tostados, fríelos brevemente en una sartén seca, déjelos enfriar y luego píquelos con un rodillo o muy brevemente en una picadora. Prepare dos ollas para cocinar al vapor. Calentar el agua en una cacerola hasta que hierva, luego reducir el fuego. En un recipiente refractario, combine la mantequilla de maní, el maní triturado y el chocolate de cocción triturado. Caliente el tazón en una vaporera hasta que los ingredientes se derritan y se combinen finamente. Dejar enfriar. Encienda el horno a calentar a 175 ° C. Vierta el azúcar en un recipiente más profundo y agregue los huevos. Revuelva con una batidora durante unos minutos hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la mezcla derretida y enfriada de maní y chocolate, así como la leche y el extracto de vainilla. Mezclar bien con una batidora. Agregue la harina y el polvo de hornear, luego mezcle con una cuchara. Vierta la masa en la sartén preparada. Vierta siempre en el medio y alinee hacia los bordes de la lata. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea el bizcocho por 15 minutos, luego revisa con un palillo si está horneado. Para aquellos que no saben cómo hacerlo, pinche el pastel por el medio con un palillo de dientes limpio, de modo que si el palillo permanece seco, el pastel está horneado, y si no está seco, vuelva a hornear el pastel y verifique otra vez. Deja enfriar el bizcocho, luego sácalo con papel sobre la rejilla para que se enfríe por completo. Cortar el bizcocho y espolvorearlo con cacahuetes. Derretir el chocolate en una vaporera, agregar una cucharadita de agua, unas gotas de aceite y mezclar bien. Coloque el chocolate derretido en una bolsa limpia, luego corte 1 milímetro de la parte superior con unas tijeras. Por esa pequeña abertura espolvorearemos el bizcocho con chocolate. El chocolate se secará al aire después de una hora o dos, por lo que los pasteles estarán listos para poner en una caja con tapa.
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