Pastel de chocolate cointreau
... no pienses en el pastel..no pienses en el pastel ... ;-)
Pasos de preparación
- Enciende el horno a 175 ° C.
- Para la galleta, mezcle el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla y la piel de naranja rallada. Agrega la leche. Mezclar la harina con el cacao y batir con la mezcla. Finalmente agregue el aceite.
- Verter en un molde para bizcocho (yo usé el de 26cm pero creo que es mejor más pequeño, porque tengo 2 rebanadas al cortar, y es mejor tener 3) y meter al horno unos 30 minutos.
- Batir la crema dulce hasta obtener una masa firme.
- Mientras tanto, hacer la crema, los huevos, el azúcar y el chocolate y cocinar al vapor hasta que la mezcla se espese. Retire del vapor y agregue suavemente la crema dulce batida. Agrega el ron.
- Cuando la galleta se haya enfriado, córtala en 2 partes (3 si es un molde más pequeño).
- Acomodar la galleta, luego una fila de nata, colocar las frambuesas frescas sobre la nata y luego la galleta, la última debe ser la nata. Déjelo en la nevera para que se enfríe bien durante unas 3-4 horas.
- Para el glaseado de chocolate, romper el chocolate en cubos y verter sobre la crema dulce, luego llevar a ebullición suave, revolviendo, para que se derrita todo bien.
- Vierta el glaseado de chocolate sobre el bizcocho enfriado y déjelo enfriar bien, o déjelo toda la noche, entonces estará mejor.
- La receta es de un número de Tena, con mis pequeños retoques.
