Pastel de choco bomb

Pasos de preparación

• Espumar las yemas y el azúcar, añadir las almendras molidas y las claras. Ponga papel de hornear (en la parte inferior) en el molde para bizcocho, y cubra el aro con un poco de margarina, vierta la mezcla y hornee a 170 grados durante 35-40 minutos
• Rompe el chocolate en un bol y derrita un poco, luego agrega un poco de margarina. Cuando se derrita, agregue la crema batida mezclada y cocine a fuego lento hasta que esté bien combinado (revuelva con un batidor todo el tiempo).
• Cuando la crema esté lista, viértala sobre la galleta (no tiene que estar completamente fría, pero no debe estar caliente), enfriar un poco a temperatura ambiente, espolvorear con almendras o avellanas picadas en trozos grandes y poner en el refrigerador. por un par de horas.
• Para el ganache: Rompe el chocolate blanco en trozos y vierte sobre la crema batida caliente, luego revuelve hasta que esté combinado. Enfriar a temperatura ambiente, luego verter sobre el pastel. Dejar enfriar durante la noche en la nevera.