Pastel de calabacín, queso feta y tomates marinados

La combinación perfecta de sabores :)

Pasos de preparación

Cortar el calabacín en aros finos y delgados, agregar sal y dejar actuar una hora y media. Después de media hora, coloque los anillos de calabacín sobre paños de cocina para absorber el líquido.
Precalentar el horno a 200 ° C. Estirar la masa en un molde para tarta de 26cm de diámetro, pinchar un poco con un tenedor. Triture el queso feta y la mozzarella sobre la masa. Mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el perejil picado. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre el queso y coloque encima el calabacín en rodajas finas. Cortar el ajo en rodajas, agregar el aceite de oliva, remover y verter sobre el calabacín. Hornee a 200 ° C durante unos 35-40 minutos.
Nada más meter la tarta en el horno, macerar los tomates (cuanto más tiempo reposen, más sabrosos están) Cortar los tomates cherry por la mitad, añadir el resto de ingredientes y dejar en la nevera al menos media hora.
Sacar la tarta horneada, dejar enfriar un poco, colocar encima los tomates, poner un poco de albahaca fresca (yo pongo la seca) y servir. Buen apetito !

Ingredientes

250ghojaldre

Cargar

200gqueso feta
150gqueso mozzarella
3huevos
200mlLeche
perejil, sal, pimienta, ..
250gcalabacín
1 lóbuloajo
2 cucharadasaceite de oliva

Tomates marinados

250gtomates cherry
1 cucharadaaceite de oliva
1 cucharada
sal pimienta
albahaca fresca

Etiquetas

calabacín pasteles

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