Pastel de café con trufa de chocolate
Si no eres un loco amante del chocolate, ¡NO lo intentes! :) En mi opinión, un bizcocho fuerte ... hay que consumirlo en pequeñas dosis y le falta algo de fruta :)
Pasos de preparación
- Engrase el molde para pasteles y cubra el fondo y los lados con papel de hornear para hornear. Mezcle las yemas de huevo y el azúcar ligeramente y continúe mezclando sobre el vapor durante otros 5 minutos para que el azúcar se disuelva por completo y la crema se espese. Disuelva una cucharadita de café instantáneo en agua caliente y agregue la crema pastelera. Derretir el chocolate al vapor (o como ya lo haces, lo hago en el microondas). Mezcle la crema dulce (solo un poco, no muy dura), agregue la crema de huevo y café y el chocolate derretido y continúe mezclando a velocidad media hasta que todo esté bien combinado y espeso. Agitar la mezcla en un molde y meter en el frigorífico para pasar la noche o el tiempo que tarde en cuajar.
- Antes de servir, decorar con chocolates o incluso fresas o frambuesas y espolvorear con cacao o chocolate en polvo.
- Sírvete tú mismo :)
- Y disfruta :) Como dije en la introducción, ¡esto es solo para los amantes del chocolate!
Servicio
Hace unos años, este rcp estaba dedicado a Majula por su vigésimo primer cumpleaños :) Y luego, y ahora creo que hay demasiado chocolate para mi paladar. Lo hice de nuevo, reduje la cantidad de chocolate, crema y azúcar ... sigo pensando que fue creado solo para COKOljuBce :)
