Pastel de bagel
¿Qué dirías suave como un alma, una torta que respira?
Pasos de preparación
- Amasar la masa con los ingredientes enumerados y dejar que se levante, estirar la masa con medio dedo de espesor. Saca la masa con un vaso como para rosquillas y colócala en una sartén más profunda o sherpa, de modo que cada círculo quede sobre la mitad del anterior, y entre los que pones qué círculo, pone el relleno. Dejar reposar el bizcocho unos veinte minutos, cubrir con yema de huevo batida, espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 220 grados durante unos 30 minutos.