Pastel de amapola y frambuesa

Pasos de preparación

• Kore
• Hornea dos costras separadas. Uno con frambuesas, el otro con amapolas. Separar las claras y las yemas. Agregue una pizca de sal y azúcar a las claras de huevo y mezcle la salsa firme. Añadir, mezclando ligeramente, una yema a la vez, mezclar el aceite, la ralladura de limón y finalmente, con una espátula, amasar ligeramente la harina tamizada y la levadura. En una bandeja de horno (25 × 30), forrada con papel de horno, repartir la masa y aplanarla, y colocar encima montones de frambuesas, que previamente hemos amasado. Hornee la corteza durante 10-12 minutos a 175 grados en un horno ya precalentado (verifique con un palillo si la corteza está horneada porque mi horno es bastante fuerte). El procedimiento y los ingredientes para la segunda corteza son los mismos, excepto que no agregamos frambuesas, sino que mezclamos 30 g de semillas de amapola después de la harina. Deje que las cortezas horneadas se enfríen y solo entonces, retire ligeramente el papel.
• Crema con queso
• Calentar 50ml de leche a ebullición, añadir 10gr de semillas de amapola y cocinar durante 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado. Mezcle bien el queso, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla, agregue el jugo de limón, las semillas de amapola y vuelva a mezclar bien para distribuir bien la amapola. Agregue crema batida a la mezcla y mezcle todo junto. Agrega 4 cucharadas de agua fría a la gelatina, cuando se hinche, caliéntala un poco para que se derrita (no debe hervir), luego agrega 3 cucharadas de la mezcla de queso. Revuelva para combinar, caliente y mezcle tan caliente con el resto de la mezcla de queso.
• Relleno
• Primero viene la cáscara con frambuesas, luego la mitad del relleno con queso, luego la cáscara con semillas de amapola y luego la otra mitad del relleno. Dejamos enfriar la tarta mientras preparamos el relleno de frambuesa.
• Relleno de frambuesa
• Vierta 4 cucharadas de agua fría sobre la gelatina y deje que se hinche. En un cazo poner las frambuesas, el azúcar y el agua a fuego lento hasta que hierva. Cocine por unos minutos hasta que las frambuesas se deshagan. Retirar del fuego y cuando deje de hervir añadir la gelatina. Revuelva hasta que la gelatina se derrita por completo. Enfriar el relleno durante 15-20 minutos, luego verterlo (ligeramente, con una cuchara) sobre el bizcocho. Deje que la estaca se enfríe durante la noche.
• Nota: Esta es esta apuesta con un par de mis cambios https://www.google.ba/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://tortekolaci.com/kolaci/mak-malina-kocke/&ved= 2ahUKEwj26Jyo_O7aAhVrJAoQHc AOvVaw1EodREa8Xjmxy5Qn3NRFhf