Pastel de acelgas
Después del pastel de carne y el pastel de champiñones, aquí hay otro de mi sabroso pastel. Esta vez se trata de un bizcocho de acelgas, pero que se puede hacer no solo con acelgas, sino también con espinacas. No es exigente preparar y con tu imaginación, son posibles varios cambios, tanto en la preparación de panqueques como en la preparación de rellenos. Se puede servir como una cena deliciosa, como guarnición pero también como plato principal.
Pasos de preparación
- Prepara todo para los panqueques, amasa la masa y hornea 5-6 panqueques medianos.
- Lavar las acelgas y cocinar en agua con sal, escurrir y cortar bien, luego hervir a fuego lento en aceite durante unos cinco minutos y enfriar. En un bol aparte, sofreír el jamón picado finamente.
- Prepara todos los ingredientes para el relleno. Agregue los huevos en rodajas y la mitad del queso rallado a la acelga, la pimienta y la sal y mezcle bien. Divida el relleno en 4-5 partes.
- Poner el panqueque horneado en un plato ignífugo, untado con aceite o mantequilla, cubrirlo con el relleno de acelgas preparado y cubrir con otro panqueque. Continúe así hasta la parte superior con el panqueque siendo el último.
- Vierta la crema agria por encima, espolvoree con la otra mitad del queso rallado y hornee en el horno a 200 ° C durante unos veinte minutos.
- Si no te gusta este bizcocho de espinacas, puedes hacer un bizcocho de carne o un bizcocho de champiñones
