Pastel cremoso
Tomé la receta de este pastel de una revista. Me atrajo el delicado aspecto y la singularidad de la galleta. Vale la pena probar este postre fino, cremoso y tierno.
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 180 grados. Mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar y la ralladura de limón.
- Agregue un huevo a la vez y mezcle bien.
- Mezcle por separado la harina, la levadura en polvo y el té verde en polvo, tamice la mezcla de mantequilla y huevo y mezcle todo.
- Verter la masa en un molde para pasteles engrasado de 24 cm, aplanar y hornear durante unos 20 minutos.
- Retire la galleta horneada del horno y déjela enfriar.
- Remoja la gelatina en agua y deja que se hinche de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, calentar ligeramente 200 ml de yogur con azúcar integral.
- Escurrir y disolver la gelatina ablandada y mezclar con el yogur y el azúcar. Solo entonces agregue el yogur restante y la ralladura de limón al bol.
- Transfiera la crema al refrigerador. Tan pronto como vea que la mezcla ha comenzado a gelificar, mezcle la crema dulce batida con la crema con cuidado.
- Exprime la mermelada de cereza a través de un colador grueso.
- Divida la crema de yogur en dos partes y mezcle ligeramente la mermelada en una parte con una espátula para pastel.
- Llenar dos mangas pasteleras de gran abertura con crema de yogur.
- Coloque la galleta en una bandeja y cierre el borde del molde para tartas alrededor.
- Sobre la galleta alternativamente en círculos concéntricos, espolvorear con crema blanca y rosa. En la segunda fila, ejecute los círculos en orden inverso: si la parte inferior era blanca, comience con rosa, y así sucesivamente.
- Repite el proceso hasta que el molde esté lleno.
- Aplana un poco la superficie del bizcocho y espolvorea pequeños trozos del resto de la crema sobre él.
- Deje el bizcocho en la nevera durante 4 horas.
- antes de servir, retira el aro del bizcocho y decóralo con rollos de chocolate blanco rallado.
Servicio
Puede tomar té verde de las bolsas de té verde y molerlo finamente en un molinillo de café. Si correr círculos como este es demasiado complicado para usted, simplemente coloque ambas cremas, cuchara por cuchara, alternativamente sobre la galleta y mézclelas con un palito en rodajas para formar un patrón de mármol.
