Pastel con queso y arándanos
Hermosa masa suave con queso, rellena de queso crema y arándanos ... genial con café de la tarde
Pasos de preparación
- Para la masa, colocar en un bol el queso bien escurrido y colado. Agrega el azúcar, el huevo y una pizca de sal. Revuelva con un batidor. Agrega un poco de leche, luego aceite y la mitad de la harina. Mezcle la harina restante con el polvo de hornear, luego agréguela a la mezcla y amase una masa suave y lisa.
- Para el relleno, mezcla todos los ingredientes en un bol. * Usé arándanos congelados y no los había descongelado antes.
- Coloque la masa en un pedazo más grande de papel para hornear y extiéndalo en forma de rectángulo. Unte el relleno de queso preparado uniformemente con arándanos pero dejando un borde en blanco de aproximadamente 2 cm a lo largo de los lados más largos. Enrolle la masa hacia el centro con dos lados más largos hasta que estén casi unidos en el medio.
- Utilice unas tijeras para cortar los rollos hasta 2/3 a una distancia de 1,5 a 2 cm. Atornille las partes con muescas de modo que la sección transversal quede hacia arriba.
- Batir un poco las claras con un tenedor con el azúcar. Cepille sobre el bizcocho preparado y espolvoree con hojuelas de almendras. Coloca el bizcocho horneado en un horno precalentado a 175 ° C durante unos 30 minutos.
