Pastel con fresas silvestres

Pasos de preparación

• Batir los ingredientes de la galleta y hornear en una bandeja para hornear o molde para pasteles hasta que estén dorados.
• Cubra la galleta con una capa fina de mermelada
• Organizar una capa de fresas
• Para la crema, primero remoje la gelatina en agua fría para que se hinche. Batir las yemas de huevo con el azúcar y poner 2 dcl de leche caliente, cocinar en el fuego para hacer espuma y espesar un poco, retirar del fuego y poner la gelatina. Revuelva para que se derrita, luego agregue 3 claras de huevo batidas. Cuando la nata se enfríe, es decir, esté un poco tibia, mezclamos la nata dulce que batimos previamente.
• Vierta la nata sobre las fresas.
• Pon una nueva capa de fresas sobre la crema. cubra con la cobertura de pastel de frutas.