Pastel con café y nueces (Nigella)
Lo había estado midiendo durante meses y recientemente finalmente lo probé. La tarta es excelente. “Concreto”, dulce, ¡ese tipo de postre antiguo que abunda en mantequilla pero que vale cada caloría! Esto no se come todos los días. Receta de Nigella Lawson, extraída de su libro de cocina "Nigella Kitchen".
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 180 C (160 con ventilador, el gas debe ser "4"). Engrasar y enharinar dos moldes de 20 cm de diámetro.
- Si tiene una licuadora, siéntase libre de agregar todos los ingredientes de la galleta (preferiblemente primero “húmedos” y luego secos al final) y licuar hasta que todo esté combinado. Todo termina en un instante.
- Si no tienes licuadora, mezcla el azúcar con la mantequilla, agrega los huevos, uno a la vez, las nueces, la leche, el café, y luego a la velocidad más lenta, agrega brevemente la harina a la que has agregado previamente. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
- Vierta en moldes y hornee por unos 25 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.
- Cuando las galletas estén horneadas, déjalas en el molde unos diez minutos, luego sácalas para que se enfríen por completo.
- Cuando las galletas estén frías, prepare la crema, simplemente mezcle todos los ingredientes hasta que estén combinados y listo. También puedes usar un batidor, todo termina en un instante.
- Cubra una galleta con la mitad de la crema, cubra con otra galleta y aplique el resto encima. Adorne con nueces y póngalas en el frigorífico para que reafirmen un poco e impregnen los sabores.
- ¡Servir y disfrutar!
