Pastel caribeño
He estado añorando este pastel durante mucho tiempo ... Finalmente recibí una receta de un amigo de Suecia ... Es tan refrescante para mí ... específico ... pero todos lo recordaron :)
Pasos de preparación
- Batir las yemas con 85 g de azúcar y agua tibia y las claras con sal y 40 g de azúcar… combinar y añadir la harina, la masa y el espesante y hornear durante 25 minutos a 180 C… enfriar y dividir en 2 partes. Escurre la piña enlatada y haz puré. Remoja la gelatina en agua fría. Batir el yogur con el azúcar, la crema de coco, el ron, el zumo de lima y el puré de piña. escurrir la gelatina, disolver en vapor hasta que quede como un gel, añadir una cucharada de nata montada y mezclar todo con la nata entera. Batir la crema agria dulce por separado y agregar a la crema. Ponga la galleta en una bandeja, ponga el aro de bizcocho, vierta la mitad de la nata, la otra parte de la galleta y el resto de la nata… enfríe todo bien… pida encima la fruta en rodajas y vierta la cobertura según las instrucciones y volver al frio. Posteriormente quítate el aro y disfruta.
Servicio
No pude encontrar budín de coco, así que lo hice de acuerdo con esta receta.
