Pastel austriaco
esto es en realidad una especie de pastel perezoso, lo llamo pastel austriaco porque obtuve la receta de mi primera vecina austriaca, la tía Ilse, y por eso el nombre ...
Pasos de preparación
- Amasar los ingredientes de la masa y amasar para obtener una masa firme y suave. De esa masa separamos una bola, de unos 200 gr, con la que haremos una red sobre la tarta. Estirar la masa a un tamaño de sartén de 25 × 35 cm y colocarla en una sartén engrasada. Rallamos las manzanas que hemos preparado para el relleno y las sofreímos en una sartén y añadimos el resto de ingredientes, a fuego lento unos minutos más. Poner el relleno sobre la masa y aplanarla, luego hacer tiras de la bola de masa que separamos y cruzar sobre el bizcocho para hacer una red. Hornea el bizcocho a 200 C durante unos 35 minutos hasta que esté finamente dorado. Asar espolvorear con caldo.
