Pastel aromático

Según algunos registros, este pastel fue preparado para la propia reina Isabel. Lo transformamos en una tarta con aroma y olor a clavo, canela y nuez moscada. Sírvelo cubierto con jarabe de azúcar con una bebida caliente de tu elección. La receta fue probada y adaptada según el original de la cocina de Shakespeare, publicado por Random House.

Pasos de preparación

Batir los huevos con el azúcar. Agregue la mantequilla ablandada, la nuez moscada, el clavo y la canela. Luego mezcle la leche, la nata, una pizca de sal y la harina mezclada con el polvo de hornear.
Cubrir el molde (Ø 22 cm) con mantequilla y espolvorear con harina. Vierta la mezcla de galletas preparada en el molde preparado y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
Para la cobertura, mezcla las pasas con el azúcar y el agua, cocínalas a fuego lento durante unos 15 minutos para obtener la estructura de un jarabe.

Servicio

Enfriar el bizcocho horneado, cortarlo en rodajas y servir con la cobertura de pasas.

Consejo

Puede agregar ralladura de limón a la mezcla de galletas.

Ingredientes

2huevos
150 gazúcar
100 gramosmantequilla
½ cucharaditasNuez moscada molida
pellizcoclavos de olor
½ cucharaditascanela molida
100 mlLeche
100 mlcrema batida
pequeñosales
200 gharina de trigo
2 cucharaditasLevadura en polvo

Para cubrir:

100 gramospasa
40 gazúcar
150-200 mlagua

Etiquetas

aromático azúcar canela clavo galleta horneado pastel postre renacimiento tortas tradicionalmente

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