Pastel arcoiris

Pasos de preparación

• Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar 2 moldes de 20cm de diámetro y colocar papel de horno en el fondo. Mezclar todos los ingredientes de la galleta excepto el colorante alimentario. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Divida la mezcla en exactamente dos partes iguales en dos tazones diferentes, elija dos colores y ponga un poco de cada uno en un tazón. Agrega color al tono deseado. Cuando esté horneada, el color de la galleta será muy similar, ¡sé valiente con el color! Acomoda las mezclas en los moldes cuidando de nivelar la superficie lo más posible. Utiliza espátulas de silicona para utilizar toda la mezcla, de modo que no quede nada en el bol. Hornea las galletas durante 12 minutos, a la misma altura. La mejor forma de comprobar si una galleta está horneada es pinchar un palillo en el medio de la galleta. Si sale limpio, la galleta se hornea.
• Retirar con cuidado las galletas del molde y colocarlas sobre una rejilla. Lava bien los cuencos y moldes y repite todo desde el primer paso con los otros dos colores. Una vez que las 6 galletas estén horneadas, déjelas enfriar.
• Para la crema, es decir. glasear muy brevemente mezclar el extracto de vainilla con el mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea. Espolvorear con azúcar glass y mezclar suavemente con una espátula. Tenga cuidado, cuanto más se mezcla la mezcla, más líquida es, lo que dificulta el trabajo posterior.
• Extienda un poco de glaseado sobre la superficie del soporte o plato sobre el que estará el pastel. Un poco de glaseado es suficiente para que la primera galleta se pegue a la superficie. Comience con la galleta roja, úntela con glaseado hasta el borde. Le sigue el naranja, el amarillo, el verde, el azul y finalmente el violeta. al untar, asegúrese de que la formación de hielo se distribuya uniformemente para que la torta se mantenga plana. Coloca el resto del glaseado más espeso sobre la parte superior y los bordes del bizcocho para cubrir todos los colores y finalizar el bizcocho.