Pastel amarillo del siglo XVII

Este es el momento adecuado para hacer este pastel. Probablemente te queden algunos huevos duros más de Pascua. El bizcocho está muy fino porque los ingredientes con los que está elaborado también lo son. Es una receta del libro de cocina "Cómo me comí" de Voki Kostić

Pasos de preparación

Batir bien la mantequilla con 6 yemas de huevo hervidas y trituradas.
Agrega 4 huevos, 4 yemas de huevo y azúcar en polvo. Finalmente agregue las almendras
Revuelva durante mucho tiempo hasta que la masa se convierta en pulgas.
Vierta la masa en un molde alargado y hornee a fuego moderado (para mí es 175 C durante aproximadamente 1 hora)
Cuando esté frío, sacúdalo del molde y espolvoree con azúcar glass

Servicio

Es importante para este bizcocho que la mantequilla sea fresca y de buena calidad

Etiquetas

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