Pastel afrodisíaco o tarta de chocolate
... pastel de chocolate chocolate..pero solo de chocolate :) hay que comerlo con fresas porque solo entonces su sabor pasa a primer plano .. de lo contrario puede ser demasiado chocolate para algunos .. lo traje al Cool reuniéndose en Rijeka.
Pasos de preparación
- Amasar una masa crujiente con los ingredientes de la masa anteriores. Así que primero la harina y la malta serán como pan rallado, luego agregue todos los demás ingredientes y amase una masa crujiente. Extiéndalo en el fondo del molde para pasteles (el mío mide 23 cm) y hornee durante 10 minutos a 180 grados Celsius. Después de eso, enfriar un poco y envolver con papel de aluminio, en varias capas.
- Para el relleno: cortar y raspar la vaina de vainilla y añadirla a la nata, hervir la nata y verter sobre el chocolate triturado, remover hasta que el chocolate se derrita por completo. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y espumosos. Mezclar la mezcla de chocolate y huevo derretido y verter en un molde con la masa quebrada horneada. El molde debe envolverse en papel de aluminio porque la crema puede filtrarse a través del molde durante el horneado. Hornee a 165 grados Celsius durante 20 minutos. Enfriar el bizcocho y guardar en el frigorífico. Cuando se haya enfriado, retirar el aro, espolvorear con cacao en polvo y decorar y servir con fresas frescas.
