Pasta integral con calabacín y champiñones

Calabacín, zapallo, calabacín ... cuando llega la temporada, pueden resultar un poco aburridos, por lo que siempre viene bien una combinación nueva e interesante. Por supuesto, todo es rápido, simple, fino y saludable ... ¡una receta de verano ideal! :-)

Pasos de preparación

Ponga la pasta integral a cocinar sola. Ponga una cucharada de aceite de oliva en la sartén y saltee la cebolla y agregue el calabacín y los champiñones picados al gusto (champiñones, champiñones ostra). Rocíe con un poco de agua y deje hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
Luego agregue la pasta cocida y la crema de cocción. Sazone al gusto con pimienta y sal y revuelva durante uno o dos minutos a fuego muy lento.

Servicio

¡Y eso es! El calabacín y los champiñones se aman de muchas maneras, por lo que puede complementar esta receta con pollo o reemplazar la crema con puré de tomates. Si desea agregar el pollo: cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue el calabacín y los champiñones.

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