Pasta fredda
Hace mucho tiempo, en un programa de televisión, Neda Ukraden contó esta sencilla receta de pasta fría. El verano es un éxito, sobre todo cuando el calor es insoportable ...
Pasos de preparación
- Agregue espirales de trigo sarraceno al agua hirviendo y cocine brevemente, porque están listas más rápido que la pasta común. Colar listo, verter agua fría para enfriar rápidamente. Colar de nuevo.
- Cortar el tomate en aros, quitar la parte que tiene las semillas y el líquido, y picarlo en cubos más pequeños. Picar las aceitunas y el ajo, luego agregarlos a la pasta enfriada con los tomates. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto. Rocíe con aceite de oliva, mezcle.
- Sirva adornado con tomates y hojas de menta.
Servicio
Por supuesto, en lugar de pasta de trigo sarraceno, también puede utilizar espirales normales, digamos "tricolores". Si lo desea, puede agregar un poco de vinagre balsámico, yo no lo agrego, el tomate es lo suficientemente ácido para mí.