Pasta de trigo sarraceno

Debido a la adición de harina de trigo sarraceno, estos fideos están llenos de sabor, por lo que se pueden servir como un plato independiente. Para ello, caliéntelos en aceite de oliva y espolvoree con queso duro rallado o parmesano. ¡Buen apetito!

Pasos de preparación

Mezclar trigo sarraceno y harina de trigo tersa, añadir huevo batido, un poco de sal y agua suficiente para amasar una masa firme.
Estirar la masa finamente y cortarla en fideos del ancho deseado.
Ponlos a hervir en agua hirviendo con sal y cocina hasta que floten, luego unos minutos más.

Servicio

Sirva los fideos escurridos como guarnición con varios platos como desee.

Consejo

La pasta de harina de trigo sarraceno es fácil de preparar y se mantiene firme cuando se cocina. Por lo tanto, es necesario agregarlo lentamente a una mayor cantidad de agua hirviendo con sal.

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