Pasta de cangrejo
Hoy estaba planeando hacer risotto con cangrejos para el almuerzo ... sin embargo, navegando por la red encontré esta receta que me convenció .... así que en lugar de arroz .... resulta pasta ..... Hice algunas alternancias muy pequeñas ... ... y eso es todo :)))) Nos gustó mucho, y lo intentas ... Es mucho mejor usar cangrejos ya pelados, los míos no
Pasos de preparación
- Antes de empezar a preparar los cangrejos, ponemos un colador con agua para la pasta. Cocine la pasta como siempre cocina ...
- Ponga una sartén con un fondo más grueso al fuego, agregue unos 25 g de mantequilla y una rodaja de cebolla cortada por la mitad. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregar los cangrejos, la sal, la pimienta, espolvorear con chile molido (a quien no le gusta picante, no tiene por qué) y espolvorear un poco con jugo de limón. Freír durante unos 5 minutos a temperatura media T. Retire los cangrejos asados a un plato.
- Ahora agregue otro cubo de mantequilla a la sartén y derrita ligeramente, agregue crema de cocción, leche, queso rallado y curry. Mezclar todo bien con un alambre y agregar los cangrejos .... dejar hervir a fuego lento
- Pasta cocida, colar y agregar a la sartén con los cangrejos, agregar el perejil picado y mezclar todo bien.
- Servir espolvoreado con un poco más de perejil fresco picado
