Pasta con espinacas
Con los días más cálidos sentimos la necesidad de comidas ligeras y rápidas, pero queremos pasar el mayor tiempo posible al aire libre, ya sea al sol oa la sombra. Este plato es solo eso, delicioso, ligero y casi en un abrir y cerrar de ojos. Además, esta pasta con espinacas también es muy saludable y tiene efecto antioxidante. Ahora es la temporada de espinacas, así que podemos comprar espinacas orgánicas frescas en los mercados. Dicha espinaca es aún más rica en clorofila, proteínas, minerales, hierro, magnesio, fósforo y numerosos oligoelementos. La espinaca es rica en flavonoides y carotenoides, que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes, y es una excelente fuente de nutrientes como las vitaminas C y E, betacaroteno, manganeso, zinc y selenio, que protegen al organismo de muchas enfermedades asociadas con estrés antioxidante. Esto es especialmente importante para la salud de los vasos sanguíneos, que son propensos a procesos inflamatorios.
Pasos de preparación
- Ponga agua de pasta hirviendo en la olla. Lavar y escurrir la espinaca y la albahaca. Pica la albahaca. Si no quieres mezclar la espinaca con una batidora de varillas cuando esté horneada, también puedes picarla. Cuando el agua hierva, agregue sal al agua y agregue la pasta. Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar el ajo pelado. Agrega la espinaca, la sal, la pimienta y sofríe brevemente mientras se cocina la pasta. Cuando la espinaca se ablande, puedes sacarla a un bol y mezclar para evitar que quede en pedazos, o dejarla así. Si lo sacas y lo mezclas, debes volver a ponerlo en la sartén. Agrega la nata de cocción y la pasta escurrida y deja hervir a fuego lento brevemente. Pasados unos minutos, apaga el fuego y agrega la albahaca.
