Pasta alla San Giovanniello

¿Qué podemos cocinar en 15 minutos y ser sabroso, abundante, saludable y colorido? :) Pasta alla San Giovanniello es uno de esos platos. Usé penne rigata en esta receta, pero esa no es una condición, es decir, cualquier otra pasta italiana es buena, desde mariscos hasta espaguetis. Los tomates deben ser de la variedad alargada con la que se elabora el tomate pelado, o tomates cherry, que son accesibles para todos. En lugar de jamón serrano, no use varios jamones, posiblemente se consideraría la panceta. Otra variante de este plato es con anchoas en lugar de prosciutto. Estos platos se crearon durante períodos de crisis y guerras, cuando se utilizaba todo lo que se encontraba en la despensa. y había poco o nada de eso. Ciertamente no había pasta de rigatoni, y el aceite de oliva era un lujo, pero la receta está adaptada a la época actual y a los tiempos menos hambrientos :)

Pasos de preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del fabricante. Déjalo en el agua mientras preparamos el aderezo. Si está cocido, el 90% puede permanecer en el agua durante quince minutos, pero si está completamente cocido, apúrate con el aderezo. Pele un tomate cherry como se describe en un hilo separado, luego córtelo por la mitad. Corta el prosciutto en cubos o tiras. Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños, o presionarlo con el lado de un cuchillo para romperlo. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento, agregar el ajo y el prosciutto y dejar hervir a fuego lento. Agregue los tomates y las aceitunas, la pimienta y la sal. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, luego agregar la pasta escurrida y revolver. Agrega las hojas de albahaca y espolvorea con parmesano. Servir inmediatamente.
...
...
...

Etiquetas

albahaca con rapidez espaguetis parmesano pegar rigatoni simplemente tomate

También podría gustarte...

Cordero de pascua

Aunque es mejor en Semana Santa, cuando tanto la carne como las patatas son jóvenes, este cordero se puede preparar en otras, dado el tamaño de la pieza, sin duda en ocasiones más festivas cuando hay más gente en la mesa.

Ensalada de camarones y rúcula

Refresque la elegante ensalada con rúcula y camarones, una pareja de moda durante un par de temporadas, con una combinación de especias de la ensalada Twist. Muestra toda la belleza de los tonos rosa, rojo y verde en una ensaladera de vidrio.

Mediterráneo para dos

¿Busca una comida rápida y nutritiva? Aquí está. La combinación de ensalada mediterránea de atún Eva con rúcula y tomate está lista en 10 minutos y te dará un bocadillo muy sabroso. Con una copa de buen vino obtendrás una historia mediterránea completa.

Risotto de guisantes y camarones

¿Conoces el secreto del risotto perfecto? ¡Agregue lentamente agua mientras cocina y arroz de grano redondo! También es deseable un puñado de aromas frescos (en forma de hierbas y ajo), como es el motivo principal dominante; en este caso, son los guisantes con camarones.

Sopa fina de ternera

“Así se cocinaba la sopa antes, pero ¿cuándo debo conseguirla?”, Preguntará cualquier ama de casa con un tiempo límite de preparación del almuerzo de media hora. Sin embargo, una vez que prepare los ingredientes, la sopa se cocinará sola.

Tomates Paradiso

Un plato que no se cuece, se prepara rápidamente y se refresca durante mucho tiempo, tanto en color como en sabor. Aunque de apariencia veraniega, se puede preparar en cualquier momento, ya sea como tentempié o como aperitivo.

Tortilla con queso

¿Cuál es el secreto de la tortilla perfecta? ¿Cómo se hornea lo suficiente y se mantiene lo suficientemente jugoso? Cuando los huevos estén espolvoreados con queso, cuente exactamente otros 30 segundos y dóblelos. ¡Háganos saber si ha logrado el éxito!

Un arándano maravilloso

Prepara una verdadera bebida natural para una fiesta de verano, una combinación seleccionada de ingredientes refrescantes como menta y jengibre en té de arándano es la fórmula ideal para este propósito.