Pasta al horno con tofu

El tofu es un queso elaborado con leche de soja y se puede preparar de diferentes formas: cocido, horneado, frito, empanizado, a la parrilla… Recuerda, muchos de sus secretos están en los adobos.

Pasos de preparación

Cuece la pasta, escurre, enjuaga y rocía con salsa de soja.
Cortar las verduras en palitos, sofreír brevemente en aceite y enfriar, luego mezclar con la pasta y colocar en una sartén ligeramente engrasada.
Mezcle el tofu, el vinagre de umeboshi y la mostaza en el aderezo agregando cuidadosamente agua.
Vierta sobre la pasta y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente media hora.

Servicio

Sirve la pasta de tofu al horno con ensalada.

Consejo

Puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite de sésamo.

Ingredientes

300 gpasta de trigo duro
1 cucharaditasalsa de soja
2 cucharadasaceite de sésamo
100 gramosPuerto
100 gramoszanahorias
50 gramosraíces de perejil
perejil u hojas de cebolleta
agua
sal

Para cubrir:

300 gtofu
150 mlagua
1 cucharadavinagre de umeboshi
2 cucharadasEstragón mostaza

Etiquetas

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