Parfe 2 en 1 :)
aqui despues de mucho tiempo y yo aqui otra vez..con una receta muy sencilla y sobre todo facil esta ,,, facil creo para el paladar .. la combinacion de lo que amas tenemos una base y le sumamos lo que amamos nuestro corazón así que vamos poco a poco paso a paso
Pasos de preparación
- en tazones pequeños derrita el chocolate, déjelo a un lado para que se enfríe un poco pero no del todo, para mantenerlo tibio en dos tazones ponga agua tibia en uno un poco de corcho blanco y en el otro el chocolate negro debe estar tibio pero líquido
- PARTE BÁSICA convertir tres cucharadas de agua y azúcar en almíbar, mientras gira, batir las claras hasta obtener nieve sólida, verter ligeramente el almíbar y mezclar todo hasta que la clara se vuelva brillante, agregar las yemas una a una y mezclar todo un poco más en otro bol. vierta los copos de gelatina derretidos en él, combine los huevos y la crema batida, mezcle todo ligeramente a mano y divida en dos tazones
- en un bol con la mezcla básica agregue coco y chocolate blanco y en el otro chocolate amargo, corteza - jugo de naranja
- tenemos dos cremas ligeras muy fragantes ahora va el juego de apilar
- En el fondo del molde, que forramos lateralmente con papel de hornear, el cucharón es más fácil de quitar cuando la nata se enfría, ponemos un rollo cortado en rodajas finas pero muy finas, agitamos la nata y la aplanamos durante 24 horas.
- en mi caso se hicieron dos mini tortas de molde de 20 cm de diámetro lo mismo se puede hacer en un molde más grande para apilar una crema encima de la otra
